Xuixos Castellón

Xuixo — знаменитая Жиронская выпечка, изготовленная в ручную по рецепту столетней давности. Сладость, родившаяся в Жироне в середине 1920-х годов стала очень популярной в Испании. С целью восстановления традиционного Xuixo Хулия Кастельо и Пилар Кампос в 2018 году решили открыть специализированную мастерскую по производству xuixo, «уникального муниципального продукта». С тех пор компания производит от 2200 до 2300 колбасных изделий ежедневно.